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- 庄伟意丨乘改革开放东风 走多元化经营之路
- 2022/10/11 15:16:01 来源：舟山日报 【 大 中 小 】
浙江海中洲集团，40年前还是一家只有40多名员工的地方国有招待所，如今已发展成为以酒店、餐饮、旅行社为主业，集旅游地产开发、航道疏浚、水产品加工等多元化产业于一体、经营网络遍布全国诸多省市、员工超过1000余人的集团型企业。
回首来时路，是改革开放给了“海中洲”一个造梦的支点，就好像打开了一个巨大的能量罐，释放出源源不断的推动力。
改革开放的春雷激起千层浪花
农家子弟萌动创业春意
我出生在一个农民家庭，上小学五年级时，十一届三中全会召开，改革开放的浩荡春风吹遍神州大地，吹进了校园和乡村。虽然当时我还不知道什么是改革开放，但明显感觉到，周围的生活发生了变化。
放暑假，适逢农忙季节，我和同龄人一起去参加生产队，割稻、拖稻谷，赚一天3毛钱的工分。原先夏收夏种，需要连续两个月才能完成，家庭联产承包责任制落地之后，最长只要一个月，生产效率足足提高了一倍。
改革激发了农民的内生动力，调动了生产积极性。农村的土地可以承包经营，农民可以离土不离乡搞乡镇企业，甚至还允许搞个体私营经济。一声春雷激起千层浪花，在心底散发无穷涟漪，初中毕业后，我就到乡镇企业勾山皮鞋厂做学徒。
那是我的第一份工作，一连干了三年，其间，还到螺门摆过地摊卖皮鞋、皮帽，一天赚到180多元，算是人生第一桶金。
当时，舟山大量基础设施在建设，上世纪八十年代初期，勾山就出现了万元户，有从事码头承包的，也有桩基施工的。看到别人这么成功，我也萌动起创业的念头。
改革开放风头劲
临危受命执掌海中洲饭店
1986年9月，我到普陀山息耒小庄学炒菜，一点一滴，从学徒做到了餐饮部经理。后来，进入华晶大厦，当了半年副总经理，一年总经理。
当时，海中洲饭店为地方政府招待所，仅有固定资产310万元，年产值31万元，员工40几人。在国家大政方针利好旅游业发展，舟山独特的海洋资源和佛教文化吸引国内外游客纷至沓来的背景下，海中洲饭店却因经营管理模式未与市场接轨，显示出各种弊端，出现了历史性亏损。1994年12月，经当时区委常委会专题讨论，我临危受命，出任海中洲饭店总经理。
上任后，我做的第一件事，就是从采购质量、价格体系、服务质量、员工培训等方面入手，提升餐饮竞争力，同时，承接会议，利用多余的房子引进远洋渔业企业办公，拓展客户群。经过一个阶段的苦练内功，第二年，饭店扭亏为盈，营业收入突破1千万，员工收入也增长了50%。
企业要发展，关键在人。经营海中洲饭店不久，我便发现员工的结构组成与国家改革的方向不匹配，既有固定职工，又有合同工、临时工、土地征用的职工，同工不同酬，让不少员工缺乏干劲。为此，我力排众议，推行同工同酬，并完善企业内部奖惩机制，最大限度激发员工工作积极性。企业为员工增收，员工为企业创效，由此形成的比学赶超良性循环，使得“海中洲”即使在“劳工荒”时期，员工留用率仍保持在87%左右，受到了国家劳动保障部门的表彰。
改革开放持续深入
企业走出一条多元化经营之路
随着改革开放的持续深入，一系列市场准入门槛得以降低。
2002年，在无一例员工投诉的状态下，海中洲饭店由国有企业转为股份制民营企业。改制后，企业的活力进一步迸发，在接下来的几年，通过品牌输出和管理输出，先后承包了周边多家饭店、宾馆，分设了旅行社，并入股船舶修造公司，迈出了跨行业、多元化经营的第一步。
早年厨师出身的经历，让我对厨房管理情有独钟，2007年创新性引进“五常法”，厨房管理成为舟山饭店业的样板。同年，国内最大的海上餐厅——海中洲海鲜城开业，成为舟山最具特色的餐饮场所。
一场全球性的金融危机让市场陷入低谷。考虑到市场低迷时投资能节省成本，2008年，我逆势而上，投资4.5亿，打造集高星级酒店、酒店式公寓、写字楼于一体的海中洲国际广场。2010年，浙江海中洲集团有限公司成立，发展至今，版图上已有海中洲渔社、海中洲国际大酒店等精品、高端项目，涉及了水产食品加工、航道疏浚、旅游地产开发等多元产业，成为舟山旅游业龙头企业、全国百强餐饮企业。
新起点寻求新机会做精主业、做活副业
改革开放40年，国家日益强盛，正所谓对外越开放，对内也会越改革，这大大提升了民营企业经营者的发展信心。
站在新的历史起点，海中洲将寻求新机会，进一步做精主业、做活副业，具体从这两大块产业着手：一个是依托海中洲品牌优势，结合全域旅游，拓展休闲旅游产业，包括丰富舟山旅游商品、发展休闲渔业等；另一个是发力水产品精深加工，进一步提高产品质量，提升海鲜之都影响力。
自担任市工商联（总商会）主席（会长）一职后，我也在考虑如何调整舟山非公企业产业结构，进一步形成合力，接轨浙江自由贸易试验区建设。比如，引导舟山非公企业紧抓波音项目落地、绿色石化落户、国际海事服务基地和舟山江海联运服务中心建设的大好时机，为大项目上下游产业做好配套服务；拓展油品全产业链中的废油环保处理产业；整合资源，发挥舟山海运业优势，搭建危化品运输平台……
我们这一代的企业家，生在新社会，长在红旗下，是改革开放政策给了我们施展才能的机会和平台。一个时代有一个时代的主题，一代人有一代人的使命。但不论身处哪个年代，奋斗都是企业家不变的精神。随着国家越来越开放，“海中洲”也将永葆青春，永不停步，勇攀高峰！
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